昨日，红高粱方便烩面在郑州开展全面上市宣传活动，下周将正式进入超市。而郑州多家超市的货架上，国华河南烩面、双鱼烩面已经占据一席之地，方便烩面在河南市场将上演一场 “三国演义”。
●红高粱方便烩面“秀”
    昨日，在郑州市经三路某大型超市外，几个直径1.5米的烩面碗吸引了不少前来购物的顾客，这是红高粱方便烩面在正式上市之前的宣传活动。15年前，将烩面馆开到北京王府井叫板麦当劳的“红高粱烩面”，而今也转型方便食品。
    活动现场，不少顾客端起热乎乎的烩面品尝起来，“没想到泡出来的烩面也能和锅里煮的口味差不多。”听到这样的评价，让红高粱创始人乔赢“心里一甜”。这个曾经倡导中式快餐连锁的创业狂人，而今将精力几乎全部放在方便烩面上。
    早在去年10月接受记者采访时，乔赢就表示，15年前，中式快餐连锁符合当时商业的潮流。现在，人们生活节奏越来越快，“方便食品，尤其是绿色方便食品将大行其道”。这也是他推出“非油炸、原汤料”方便烩面的市场考虑。
    为了保证红高粱方便烩面原汤料的品质，乔赢联合舞阳县政府在当地投建了一个养羊基地，饲养的羊悉数来自新西兰。“一碗面、一室香”乔赢用这样的话来描绘红高粱方便烩面的“汤味”，以至于他游说各方投资将这碗烩面做成创业板上市项目。“真正手拉、非油炸、原汤原味”，是红高粱方便烩面上市的主打卖点，这一点与目前市场上已有的方便烩面明显不同。
●油炸、手拉、轧制，谁合众口？
    记者留意到，在郑州，至少有国华河南烩面、双鱼烩面两种烩面已经上市。不过，与红高粱不同的是，国华在方便面行业耕耘已久，在推出方便烩面之前，一直以价格战在低端方便面市场争夺份额。方便烩面推出之后，其销售状况大为好转。
    这一尝鲜之举也引起了红高粱创始人乔赢的关注。乔赢利用其在快餐行业的名气与积累的经验力推红高粱方便烩面。“品牌上，红高粱有优势。”乔赢如是说。
    不过，与国华方便烩面相比，红高粱方便烩面经销渠道上的短腿不言自明，在渠道积累上，红高粱方便烩面甚至不如双鱼烩面。不过，双鱼烩面的面片还是生的，类似挂面，其产品一直摆放在挂面区，其品牌依旧停留在挂面上。
    在价格上，双鱼烩面明显是的，205克（仅指面块重量，下同）的袋装方便烩面不过2.1元；国华105克袋装方便烩面价格是2元；105克的袋装红高粱方便烩面价格则为2.5元。不过，乔赢曾表示，会推出相对高端的方便烩面。
●方便烩面市场空间非常大
    早在10多年前，郑州烩面鼻祖合记烩面就曾经推出过方便烩面，然而不到两年，合记便取消了方便烩面项目。据负责人介绍，经验不足、渠道受制于人及体制障碍等，导致了这“碗”方便烩面无疾而终。
    一位知名营销专家表示，方便烩面目前市场空间还非常大，未来几年内，白象等方便面巨头很有可能会再度跟进，目前市场上的“三国演义”可能会演变成“群雄逐鹿”。